PERAKNEW.com – Berikut pembahasan menimpa formula membuat Karedok makanan khas masyarakat Sunda, yang menyehatkan.
Salah satu suku di Indonesia yang mempunyai banyak kuliner menggugah selera merupakan Sunda.
Makanan khas masyarakat Sunda cenderung mempunyai rasa yang khas ke asin, gurih pedas.
Karedok jadi salah satu makanan yang lumayan menyehatkan.
Karena kudapan ini dibuat dari sayur mayur fresh serta ditambah sebagian sambal kacang.
Baca Juga : Inilah 5 Manfaat Olahraga Renang
Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah 2 buah timun putih, 5 buah terong hijau, 5 helai kacang panjang, 3 lembar daun kol, 100 gram toge, bersihkan, 1 ikat daun kemangi, 2 sdm air asam Jawa, 100 ml air matang
Bumbu Halus, 100 gram kacang tanah goreng, giling halus, 2 buah cabe merah keriting, 2 buah cabe rawit merah, 2 siung bawang putih, 3 cm kencur, 10 gram gula merah, 1 gram garam
Topping, kerupuk kanji/emping.
Potong-potong timun, kacang, kemangi serta terong jadi dimensi kecil.
Siapkan air matang dalam wadah, beri sedikit garam. Rendam sayur-mayur sebentar di dalamnya kemudian angkat serta iriskan sampai kering.
Aduk Bumbu Halus dengan air asam serta air seperlunya sampai lumayan kentalnya.
Baca Juga : Kaya akan Manfaat Air Kelapa Bagi Kesesehatan
Masukkan sayur-mayur fresh yang telah dipotong serta toge, aduk sampai terbalur rata dengan bumbu.
Sediakan dengan topping kerupuk, biar lebih sedap. (Red)
